Mini churros de doce de leite.
Dificuldade: Fácil
Tempo de Estimado de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Tabela de Conteúdos
Ingredientes
- Óleo – 1 litro;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar + 2 colheres (sopa);
- 1 xícara (chá) de doce de leite canela em pó
Modo de preparo
Em uma panela funda, em fogo alto, aqueça bem o óleo.
Enquanto isso, prepare os churros.
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
Em outra panela, em fogo médio, junte 1/2 litro de água, o sal, o óleo de canola e 2 colheres (sopa) de açúcar, mexa e deixe ferver.
Acrescente a mistura de ingredientes secos à panela, mexendo energicamente.
Cozinhe por 3 minutos. Desligue e deixe a massa esfriar.
Com as mãos ou usando um saco de confeiteiro com bico franzido, molde os churros com 5 centímetros de comprimento.
Frite-os no óleo bem quente até que fiquem dourados por inteiro.
Retire-os com a ajuda de uma escumadeira.
Coloque sobre papel absorvente para que fiquem sequinhos.
Junte o açúcar restante e a canela em pó e passe os churros nessa mistura.
Sirva com o doce de à parte.
Origem geográfica: Portuguesa/Árabe
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